第130日
温迪抻了个懒腰,舒舒服服从苇席上爬起来。
整个山洞弥漫着温暖的热气,她下地踩到的地砖也是温暖的。
黑毛也醒得很早,揉揉眼睛就穿着衣服去接水洗脸漱口,谁也没赖床。
阿黄不在狗屋里,它趴在大厅的地板上睡觉,四肢摊开,软绵绵的。
温迪没吵它，扭头进储藏室拿糯米。
这些糯米是装在硬木木盆里的，昨晚到家没多久被温迪单独舀出来用水浸泡,泡了一夜。经过一夜的浸泡，这些糯米已经吸水膨胀，温迪把它们捞起沥干,在铁网上放剪成同样形状的苇席,边缘折起，然后将糯米铺在苇席上,放入铁箱蒸。将糯米蒸熟后,取出铺在苇席上,放到院子里餐桌上晾凉。
处理好糯米后,温迪才开始做早饭。
今天的早饭是煮玉米配绿豆粥,煮玉米的做法就像烤红薯一样简单,扔水里煮熟就行，盐都不用加，自然的甜味,剥开叶子和玉米须,一口咬下去吃的玉米粒颗颗饱满，咀嚼时越嚼越甜，越嚼越有。除了这两道菜，温迪还用方形锅煎了两个鸡蛋，刚断生，特别嫩，她做好早饭就进山洞把黑毛叫出来。
“别玩啦，过来吃早饭。”
“哦！”黑毛大声答应，然后抱着阿黄出来，他对阿黄比温迪还疼它，自己的鸡蛋都让给它。
“你记得把蛋黄挖给它啊，它吃蛋白对身体不好。”温迪赶紧说。
不过她也怕阿黄光吃一个蛋黄吃不饱，就把自己的蛋黄也挖出来给它吃。
阿黄全程就躺在黑毛怀里张着嘴，等投喂。
温迪看得不爽，骂了它一句：“懒狗。”
“汪！”阿黄还当温迪要跟它玩，高高兴兴地回应。
行吧，她和一条狗置什么气呢。
温迪用刀削下一堆玉米粒，喂阿黄吃，它也吃得津津有味。
“你怎么什么都喜欢？”温迪边喂边无语。
由于今天突然增加了给阿黄喂食的程序，两人吃得比较慢。吃完后，黑毛收拾饭桌，温迪则去收拾糯米。她把晾凉的糯米倒回硬木木盆，再进储藏室搬出每天淋水的大麦，这些麦子粒全部都已经发芽，温迪把麦芽倒进装糯米的硬木木盆里，用木棍将它们搅拌在一起，搅中有我我中有你，缠缠绵绵到天涯的程度。
接下来就用木板盖住木盆，让它们自然发酵一段时间。
温迪进家禽室找鸡蛋，摸出六个，大喜。
“这几天你没饿着它们吧？”温迪走出来把鸡蛋放进储藏室，边问黑毛。
“我没，我回来的时候记得喂鸡，喂鱼，喂兔子，给大麦淋水……你要我做的我都做了。”
“那你还真没漏。”温迪给了个大拇指赞，“做得好。”
黑毛红着脸摸摸头。
接下来两人来到院子里，温迪将糯稻和小麦分开，各自负责一个品种，将谷粒脱穗。脱穗后，分别送到晒场去，从中间划出一条线分开，然后铺开来晒。来回跑了几趟，把糯稻和小麦晒完后，时间还早两人就进树林去砍树，看到一半温迪提前回来做午饭。
午饭吃的是玉米大骨汤。
先用猪骨头炖汤，把骨髓炖得软烂，整锅汤香气浓郁时，将玉米剥去叶衣，扯掉玉米须，洗干净后切成一个指节宽度的段，将玉米段加入骨汤中，盖锅炖煮把玉米煮熟后便将汤舀出来，温迪用了六个碗才装出所有的汤。用这些汤泡着米饭吃，喝起来非常清甜可口，不是甜汤那种甜，而是玉米和米饭本身的甜味，用一点盐勾出来，扩散在汤里，令人胃口大开。
等黑毛从树林回来，端起碗就开始喝饭，没一会儿就干掉了三碗。
然后他就停下了。
“怎么不吃了？按照你的饭量，还没吃饱吧？”温迪正慢吞吞喝第二碗，有余地地问。
“你吃吧。”黑毛说。
“这有什么关系，我吃两碗就够了。”温迪把最后一碗推到他面前，“你吃。”
她劝了几次，黑毛才终于松口，然后端起来哗啦啦就喝了一半。
等他吃完，温迪就笑着说：“你明明就没吃饱，怎样，还想吃点什么？”
黑毛赶紧摆摆手：“我是吃得比较快，比较急，你不用再做别的了，我吃饱了。”
“真的？”
“真的，我真的吃饱了。”黑毛不断强调。
“那就好。”温迪站起来，把发酵的麦芽糯米混合物端出来，朝黑毛勾勾手。
黑毛一头雾水地站起来走过去。
温迪把木盆推给他，“把这个倒压榨器里去榨。”
她回储藏室拿了一个新木盆，放到压榨器的出汁口等着。就按照做花生油时的做法，把这盆发酵物用力压榨，榨出的汁液悉数流入放在底下接的硬木木盆里。等到黑毛把所有汁液全部榨出来，温迪就将它送到铁箱里熬，因为这些发酵物的汁液太多，还分了四次，就像熬蔗糖时一样，将水蒸发后，剩下的胶状流体就是麦芽糖了。温迪趁热将它倒回干净的硬木木盆里，四次熬完，积攒了半盆。
这些麦芽糖，冷却后盖上荷叶再盖上木板，即可放入储藏室中封存。
熬过麦芽糖的铁锅还剩下一层糖液，黏糊糊的，很不好洗，因此温迪朝里面倒入大量清水，将箱壁上的糖液刮进水里，将水熬掉大半后加藕粉，煮出来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候，用麦芽糖代替也是个办法。
温迪舀着藕粉吃，边对黑毛说，“我觉得要是做点梅子干放进这里头肯定很好吃。”
黑毛一听就冒口水，“好不好吃不知道，肯定很酸。”
其实温迪自己也冒酸水，但这并不影响她不喜欢黑毛酸唧唧的话。
她本来是随口和黑毛说说自己的打算，既然他泼冷水，那她倒非得要试试了。
于是温迪奔回储藏室去拿梅子，可出来时却两手空空。
黑毛顿时笑了：“你不打算放梅子了吧？”
“不是。”温迪郁闷地坐回来，“我刚才找了半天，没找到梅子。”
“那就是吃完了。”黑毛点点头，“酸得要死，也就做酱还行，不吃也好。”
“梅子可好吃了，用到的地方也多，说谁没用？你吃过好多次呢。”
“我就记得它酸。”
“哼，我用它调味的时候可没见你抱怨过。”温迪撇撇嘴。
“你用它调味我没抱怨过？不可能，它那么酸。”黑毛不信。
“我做烤鱼，烤肉的时候，它可是必用酱料，哪回你尝出来酸了？”温迪问道。
黑毛一脸遭雷劈的样子，他拼回三观，震惊地问：“你放梅子了？”
温迪十分得意：“梅子汁我用过好多次，调杂果饮我也用过。”
她如数家珍，把之前做过许多菜品里用到梅子的菜和原因都给他讲解一边。
末了，她说：“你吃不出来是应该的，让你吃出酸味甚至让酸味占主流，那才是我的失败。”
黑毛再次三观崩坏。
在他的印象里，梅子基本等于难吃，他能接受的只有梅子酱和雕梅，但他坚持认为它们好吃的原因是放了大量的糖。可经过温迪这么一说，那么酸的梅子竟然挺有用，用法多，而且……还蛮好吃？最后一点最让黑毛震惊，他摇摇头，狐疑地问：“你不会是故意跟我开玩笑，说的假话吧？”
温迪咔嚓一脚砸过去：“我无缘无故骗你我有病呀？好吃就是好吃，你敢质疑我的厨艺？”
“那我得亲眼看见我才能相信。”黑毛揉揉眼睛说，“不然，我是绝对不会信的。”
“你不信我的话？”
“我觉得这太不可思议了，那么酸苦的东西，不放糖也会好吃？还能作为主调料？”
“那是因为你所见太少！所有大厨都有这种本事，这又不是什么私房本领！”
“反正我得亲眼见一次。”黑毛说，“要不，不管你说得太好听我也不信。”
“那我就证明给你看！”温迪捋袖子站起来，三秒钟后又讪讪地坐下。
她怎样证明啊？外面天都黑了，储藏室里一颗梅子都没有！
可温迪非要争这份意气，她摸着膝盖琢磨了一分钟，抬头说：“明天我就去梅子林，摘了梅子回来证明给你看！”
“好啊。”黑毛附和，突然又呃了一声，说，“要不算了吧……”
“什么算了？凭什么算了？我要证明自己的本事这又碍什么事了？”
“不是，你忘记了？”黑毛小心翼翼地提醒，“镜湖……”
“什么镜湖？镜湖……镜湖？呃……”温迪在回忆里遨游五秒，想起一切，顿时也呃了。
镜湖里有一只吃独木舟的大鱼。
它出水吞噬独木舟的那一幕永存于温迪和黑毛的心间，是她们长期的心理阴影。就为了那条鱼，温迪一直不敢再接近镜湖，甚至连梅子林都不去了，几十天狂吃梅子都没想到过要去梅子林补货。
现在就为了一时意气，要冒险吗？
温迪摸摸下巴，十分犹豫。
“我们不要去了吧？好危险啊。”黑毛劝说道。
他要是不劝，温迪大概就说不去算了；
他一劝，温迪反而头脑充血：“不去？为什么不去？我又不进镜湖，进一趟梅子林能出什么事？明天我偏偏要去梅子林一趟，给你把梅子带回来，让你看看本大厨的厨艺到底怎么样！”
人家怎样，她不知道。
温迪心里，面大过天。
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整个山洞弥漫着温暖的热气,她下地踩到的地砖也是温暖的。
黑毛也醒得很早,揉揉眼睛就穿着衣服去接水洗脸漱口,谁也没赖床。
阿黄不在狗屋里,它趴在大厅的地板上睡觉,四肢摊开,软绵绵的。
温迪没吵它，扭头进储藏室拿糯米。
这些糯米是装在硬木木盆里的，昨晚到家没多久被温迪单独舀出来用水浸泡,泡了一夜。经过一夜的浸泡，这些糯米已经吸水膨胀，温迪把它们捞起沥干,在铁网上放剪成同样形状的苇席,边缘折起，然后将糯米铺在苇席上,放入铁箱蒸。将糯米蒸熟后,取出铺在苇席上,放到院子里餐桌上晾凉。
处理好糯米后,温迪才开始做早饭。
今天的早饭是煮玉米配绿豆粥,煮玉米的做法就像烤红薯一样简单,扔水里煮熟就行，盐都不用加，自然的甜味,剥开叶子和玉米须,一口咬下去吃的玉米粒颗颗饱满，咀嚼时越嚼越甜，越嚼越有。除了这两道菜，温迪还用方形锅煎了两个鸡蛋，刚断生，特别嫩，她做好早饭就进山洞把黑毛叫出来。
“别玩啦，过来吃早饭。”
“哦！”黑毛大声答应，然后抱着阿黄出来，他对阿黄比温迪还疼它，自己的鸡蛋都让给它。
“你记得把蛋黄挖给它啊，它吃蛋白对身体不好。”温迪赶紧说。
不过她也怕阿黄光吃一个蛋黄吃不饱，就把自己的蛋黄也挖出来给它吃。
阿黄全程就躺在黑毛怀里张着嘴，等投喂。
温迪看得不爽，骂了它一句：“懒狗。”
“汪！”阿黄还当温迪要跟它玩，高高兴兴地回应。
行吧，她和一条狗置什么气呢。
温迪用刀削下一堆玉米粒，喂阿黄吃，它也吃得津津有味。
“你怎么什么都喜欢？”温迪边喂边无语。
由于今天突然增加了给阿黄喂食的程序，两人吃得比较慢。吃完后，黑毛收拾饭桌，温迪则去收拾糯米。她把晾凉的糯米倒回硬木木盆，再进储藏室搬出每天淋水的大麦，这些麦子粒全部都已经发芽，温迪把麦芽倒进装糯米的硬木木盆里，用木棍将它们搅拌在一起，搅中有我我中有你，缠缠绵绵到天涯的程度。
接下来就用木板盖住木盆，让它们自然发酵一段时间。
温迪进家禽室找鸡蛋，摸出六个，大喜。
“这几天你没饿着它们吧？”温迪走出来把鸡蛋放进储藏室，边问黑毛。
“我没，我回来的时候记得喂鸡，喂鱼，喂兔子，给大麦淋水……你要我做的我都做了。”
“那你还真没漏。”温迪给了个大拇指赞，“做得好。”
黑毛红着脸摸摸头。
接下来两人来到院子里，温迪将糯稻和小麦分开，各自负责一个品种，将谷粒脱穗。脱穗后，分别送到晒场去，从中间划出一条线分开，然后铺开来晒。来回跑了几趟，把糯稻和小麦晒完后，时间还早两人就进树林去砍树，看到一半温迪提前回来做午饭。
午饭吃的是玉米大骨汤。
先用猪骨头炖汤，把骨髓炖得软烂，整锅汤香气浓郁时，将玉米剥去叶衣，扯掉玉米须，洗干净后切成一个指节宽度的段，将玉米段加入骨汤中，盖锅炖煮把玉米煮熟后便将汤舀出来，温迪用了六个碗才装出所有的汤。用这些汤泡着米饭吃，喝起来非常清甜可口，不是甜汤那种甜，而是玉米和米饭本身的甜味，用一点盐勾出来，扩散在汤里，令人胃口大开。
等黑毛从树林回来，端起碗就开始喝饭，没一会儿就干掉了三碗。
然后他就停下了。
“怎么不吃了？按照你的饭量，还没吃饱吧？”温迪正慢吞吞喝第二碗，有余地地问。
“你吃吧。”黑毛说。
“这有什么关系，我吃两碗就够了。”温迪把最后一碗推到他面前，“你吃。”
她劝了几次，黑毛才终于松口，然后端起来哗啦啦就喝了一半。
等他吃完，温迪就笑着说：“你明明就没吃饱，怎样，还想吃点什么？”
黑毛赶紧摆摆手：“我是吃得比较快，比较急，你不用再做别的了，我吃饱了。”
“真的？”
“真的，我真的吃饱了。”黑毛不断强调。
“那就好。”温迪站起来，把发酵的麦芽糯米混合物端出来，朝黑毛勾勾手。
黑毛一头雾水地站起来走过去。
温迪把木盆推给他，“把这个倒压榨器里去榨。”
她回储藏室拿了一个新木盆，放到压榨器的出汁口等着。就按照做花生油时的做法，把这盆发酵物用力压榨，榨出的汁液悉数流入放在底下接的硬木木盆里。等到黑毛把所有汁液全部榨出来，温迪就将它送到铁箱里熬，因为这些发酵物的汁液太多，还分了四次，就像熬蔗糖时一样，将水蒸发后，剩下的胶状流体就是麦芽糖了。温迪趁热将它倒回干净的硬木木盆里，四次熬完，积攒了半盆。
这些麦芽糖，冷却后盖上荷叶再盖上木板，即可放入储藏室中封存。
熬过麦芽糖的铁锅还剩下一层糖液，黏糊糊的，很不好洗，因此温迪朝里面倒入大量清水，将箱壁上的糖液刮进水里，将水熬掉大半后加藕粉，煮出来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候，用麦芽糖代替也是个办法。
温迪舀着藕粉吃，边对黑毛说，“我觉得要是做点梅子干放进这里头肯定很好吃。”
黑毛一听就冒口水，“好不好吃不知道，肯定很酸。”
其实温迪自己也冒酸水，但这并不影响她不喜欢黑毛酸唧唧的话。
她本来是随口和黑毛说说自己的打算，既然他泼冷水，那她倒非得要试试了。
于是温迪奔回储藏室去拿梅子，可出来时却两手空空。
黑毛顿时笑了：“你不打算放梅子了吧？”
“不是。”温迪郁闷地坐回来，“我刚才找了半天，没找到梅子。”
“那就是吃完了。”黑毛点点头，“酸得要死，也就做酱还行，不吃也好。”
“梅子可好吃了，用到的地方也多，说谁没用？你吃过好多次呢。”
“我就记得它酸。”
“哼，我用它调味的时候可没见你抱怨过。”温迪撇撇嘴。
“你用它调味我没抱怨过？不可能，它那么酸。”黑毛不信。
“我做烤鱼，烤肉的时候，它可是必用酱料，哪回你尝出来酸了？”温迪问道。
黑毛一脸遭雷劈的样子，他拼回三观，震惊地问：“你放梅子了？”
温迪十分得意：“梅子汁我用过好多次，调杂果饮我也用过。”
她如数家珍，把之前做过许多菜品里用到梅子的菜和原因都给他讲解一边。
末了，她说：“你吃不出来是应该的，让你吃出酸味甚至让酸味占主流，那才是我的失败。”
黑毛再次三观崩坏。
在他的印象里，梅子基本等于难吃，他能接受的只有梅子酱和雕梅，但他坚持认为它们好吃的原因是放了大量的糖。可经过温迪这么一说，那么酸的梅子竟然挺有用，用法多，而且……还蛮好吃？最后一点最让黑毛震惊，他摇摇头，狐疑地问：“你不会是故意跟我开玩笑，说的假话吧？”
温迪咔嚓一脚砸过去：“我无缘无故骗你我有病呀？好吃就是好吃，你敢质疑我的厨艺？”
“那我得亲眼看见我才能相信。”黑毛揉揉眼睛说，“不然，我是绝对不会信的。”
“你不信我的话？”
“我觉得这太不可思议了，那么酸苦的东西，不放糖也会好吃？还能作为主调料？”
“那是因为你所见太少！所有大厨都有这种本事，这又不是什么私房本领！”
“反正我得亲眼见一次。”黑毛说，“要不，不管你说得太好听我也不信。”
“那我就证明给你看！”温迪捋袖子站起来，三秒钟后又讪讪地坐下。
她怎样证明啊？外面天都黑了，储藏室里一颗梅子都没有！
可温迪非要争这份意气，她摸着膝盖琢磨了一分钟，抬头说：“明天我就去梅子林，摘了梅子回来证明给你看！”
“好啊。”黑毛附和，突然又呃了一声，说，“要不算了吧……”
“什么算了？凭什么算了？我要证明自己的本事这又碍什么事了？”
“不是，你忘记了？”黑毛小心翼翼地提醒，“镜湖……”
“什么镜湖？镜湖……镜湖？呃……”温迪在回忆里遨游五秒，想起一切，顿时也呃了。
镜湖里有一只吃独木舟的大鱼。
它出水吞噬独木舟的那一幕永存于温迪和黑毛的心间，是她们长期的心理阴影。就为了那条鱼，温迪一直不敢再接近镜湖，甚至连梅子林都不去了，几十天狂吃梅子都没想到过要去梅子林补货。
现在就为了一时意气，要冒险吗？
温迪摸摸下巴，十分犹豫。
“我们不要去了吧？好危险啊。”黑毛劝说道。
他要是不劝，温迪大概就说不去算了；
他一劝，温迪反而头脑充血：“不去？为什么不去？我又不进镜湖，进一趟梅子林能出什么事？明天我偏偏要去梅子林一趟，给你把梅子带回来，让你看看本大厨的厨艺到底怎么样！”
人家怎样，她不知道。
温迪心里，面大过天。
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